Immagina un prodotto universale, ideale per ogni uso in cucina, in pizzeria e in pasticceria. Un macinato che si adatta ad ogni utilizzo pur mantenendo i valori distintivi di Molini Fagioli, qualità e tradizionalità Made in Italy.
Per noi si trattava di un sogno, ma ora è diventato realtà.
Si chiama Sin-tre ed è la perfetta Sintesi dei cereali più nobili, simbolo dell’essenza italiana dal Sud al Nord: grano duro, grano tenero e segale.
Questa combinazione è resa possibile grazie alla Macinazione Integrata®, un processo di macinazione innovativo che fonde queste tre varietà di cereali creando un macinato senza precedenti per versatilità e qualità. Sin-tre è infatti un prodotto di carattere, dall’aroma intenso e dal distintivo colore ambrato. Si adatta perfettamente ad ogni uso in cucina, ma le sue caratteristiche sono esaltate in particolare dalle lievitazioni naturali.
Ma scopriamo di più sulla Macinazione Integrata®, un processo innovativo brevettato. Si tratta di un tipo di macinazione che prende ispirazione dal passato e dal presente, fondendoli per dare vita a prodotti inediti. L’antica arte della macinazione a pietra incontra il processo più gentile della macinazione a cilindri. Tutto inizia dalla pulitura dei cereali e la decorticazione, per passare a macinare integralmente i chicchi con le massime garanzie di igienicità e salubrità.
Il risultato è un prodotto nuovo e originale, che ha in sé sia le caratteristiche rustiche e veraci dei prodotti antichi, sia la finezza propria dei prodotti moderni. I prodotti ottenuti con la Macinazione Integrata® hanno prestazioni sempre costanti, una shelf life superiore alla media e rispettano le caratteristiche native del chicco.
Sin-tre, un macinato universale che può essere utilizzato per valorizzare ricette di panificazione, pizzeria e pasticceria.
