Versatile

Farina Prestante

Farina di grano tenero tipo 0 da filiera italiana

Farina di filiera certificata OIRZ, l’unica filiera a residuo zero.

 

Da impiegare per impasti diretti e anche come farina di rinfresco in impasti indiretti, o pre impasti di 2-4 ore.

 

La buona idratazione la rende estremamente versatile: pani in cassetta, pani della domenica, filoni, focacce e pani soffici.

 

Ideale per tutti i tipi di pizza con impasti diretti e indiretti dove si ricerca una crosta croccante e un’ottima alveolatura.

USO:

Impasto diretto e indiretto

IDEALE PER:

Panificazione e pizzeria

FORMATI:

25 kg

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