Tipo 1
Farina di grano tenero
Farina d’eccellenza | forte
La cura nella selezione dei grani utilizzati per la produzione di questa tipo 1, la rende un prodotto estremamente performante, sia in assorbimento che in gusto e aroma.
Una farina che si presta ad ogni tipo di lavorazione, alle lunghe gestioni in frigo e a ricette molto cariche.
Ideale per tutte le pizze e i pani che richiedono lavorazioni particolari e alte percentuali di acqua.
10 kg - 25 kg
Non si può parlare della storia dell’uomo senza citare il …
La produzione del grano tenero mondiale che si aggira attorno …
In questa edizione di Numero Zero abbiamo incontrato Roberto della …
Conosciamo meglio Giorgio Francesconi, giovanissimo titolare della Pizzeria Giorgione a …
Conosciamo meglio Cidas, realtà nata nel 1988 a Macerata per …
Catering Service nasce dal sodalizio tra due vecchi amici, oggi …
Oggi vi presentiamo Michele Morbidini che dopo un’esperienza pluriennale nel …
I progetti, le idee, i nuovi prodotti Per la prima …
“Ex aspectu nascitur amor” dicevano i latini, evidenziando la labilità …
