PURA

Tipo 1
Due versioni
PURA N Farina debole
PURA B Farina prestante
Farina di grano tenero
Farina universale

Farina di tipo 1 da impiegare in lavorazioni che richiedono buoni assorbimenti d’acqua. Utilizzabile in purezza o in percentuale variabile.

 

Arricchisce di gusto i prodotti che la vedono protagonista in pizzeria, panificazione e pasticceria.

 

Ideale per impasti diretti, gestiti in frigorifero o come rinfresco nelle preparazioni con metodo indiretto.

 

Per assecondare le varie esigenze di produzione, Pura viene prodotta sia con grani di media forza “B” che con grani nazionali “N”.

USO:

Impasto diretto e indiretto

IDEALE PER:

Panificazione, pizzeria e pasticceria

FORMATI:

10 kg - 25 kg

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