Tipo 0
Farina di grano tenero
Farina equilibrata
Farina particolarmente adatta alle lavorazioni in panificio, per pane comune, pane sciapo, pane Toscano e pane di grossa pezzatura a pasta molle e pasta dura.
Grazie alla qualità dei grani selezionati per produrre questa farina, il pane avrà una tenuta maggiore in lievitazione e uno sviluppo migliore in fase di cottura.
Ottima anche per focacce e pizze stirate a mattarello come la scrocchiarella Romana.
10 kg - 25 kg
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