La Ethical Food Selection è nata nel 2013 con sede principale a Roma e succursale a Milano. La prerogativa che contraddistingue l’azienda è il trattare solo ed esclusivamente prodotti agricoli derivanti da piccoli produttori e aziende contadine, che selezioniamo personalmente in tutto il territorio italiano, eseguendo sei mesi l'anno di studio della materia prima affianco ad ogni agricoltore.
Tuttavia l’azienda non ha come unico scopo il selezionare materie prime eticamente corrette nel rispetto della natura, ma si pone anche l'obiettivo di sostenere gli agricoltori con i quali lavora, dando loro supporto logistico ed economico cercando di strutturare mini filiere interne al fine di salvaguardare il lavoro di ogni singolo produttore, investendo insieme su una progettualità a lungo termine affinché si possa portare sulle tavole dei migliori ristoranti nonché all'interno delle migliori pizzerie e botteghe prodotti artigianali e agricoli.
Ethical Food Selection, nata nel 2013, con sede principale a Roma e succursale a Milano.
L’azienda tratta solo ed esclusivamente prodotti agricoli derivanti da piccoli produttori e aziende contadine, che seleziona personalmente in tutto il territorio italiano.
Accanto a questa attività di selezione l’azienda si pone anche l’obiettivo di sostenere gli agricoltori con i quali lavora, dando loro supporto logistico ed economico investendo insieme su una progettualità a lungo termine che possa portare i migliori prodotti artigianali e agricoli sulle tavole di tutti noi.
Seleziona i prodotti da commercializzare seguendo dei canoni molto rigidi: dal rispetto della natura e dell’ambiente alle tecniche di lavorazione, fino ad arrivare alla trasformazione e confezionamento del prodotto finito.
Tutti i passaggi devono essere trasparenti e tracciabili
L’obiettivo è quello di creare una economia circolare dove le filiere corte, la tracciabilità e la qualità possano fungere da trampolino di lancio per vere eccellenza Made in Italy.