Obiettivi
▪ L’importanza di scegliere la giusta farina per realizzare prodotti diversi
▪ Comprendere l’importanza della manipolazione della pasta per ottenere uno sviluppo in cottura
▪ Gestione delle diverse cotture
RICETTE DEL CORSO
▪ 1 CAMPIONE OMAGGIO DI FARINA
▪ 1 CAMPIONE OMAGGIO DI BIRRA OIRZ
A cura di
MOLINI FAGIOLI LAB è il luogo dove si studiano e si verificano l’idoneità e l’attendibilità delle farine all’utilizzo al quale vengono dedicate. Concilia lo sviluppo tecnologico con le richieste di ingredienti allineati ai nuovi stili alimentari. Offre assistenza e informazioni agli utilizzatori delle farine Molini Fagioli.
MOLINI FAGIOLI è l’azienda molitoria la cui visione punta a conciliare la qualità e la stabilità delle farine con il rispetto della materia prima e la naturale vocazione del territorio delle colline umbre, dove, da sempre, il grano offre i risultati migliori. Le sue farine tradizionali sono ottenute da macinazione di grani di filiera 100% italiani.
A causa del numero limitato dei posti disponibili si consiglia di prenotare.
Per informazioni:
