Ricerca e Controllo: laboratorio per la verifica delle farine

Il Team Controllo e Qualità

Ricerca e controllo, per uno sviluppo tecnologico e qualitativo continuo.

L'azienda è dotata di un laboratorio attrezzato con tutte le apparecchiature più moderne necessarie a garantire estrema qualità e a soddisfare la clientela industriale e artigianale più esigente.

 

Oltre alle severe analisi chimico-fisiche dei grani e la continua verifica delle farine, ora i nostri tecnici, sfruttando il Know-how continuamente sviluppato nei laboratori del gruppo Agugiaro e Figna Molini, sono costantemente impegnati nello sviluppo di nuovi prodotti e nella loro messa a punto seguendo le reali esigenze della clientela.

Impianti produttivi per la produzione di farine di alto livello tecnologico.

Il laboratorio di analisi interno allo stabilimento di Magione è dotato di moderne apparecchiature per il costante controllo sia della materia prima in ingresso che dei diversi tipi di farine che l’impianto è in grado di produrre, garantendo così un prodotto finito di ’alta qualità, ma soprattutto la standardizzazione di quest’ultima nel tempo. In questo modo la Molini Fagioli è in grado di soddisfare tutte le esigenze della clientela.
In particolare la Molini Fagioli è l’unico stabilimento del gruppo Agugiaro&Figna Molini, impegnato nella produzione di farine per baby-food. Questo comporta un ulteriore sforzo nella ricerca della qualità attraverso il controllo del prodotto a 360 gradi. Vengono infatti controllati rigidamente tutti i passaggi di filiera: i contratti di semina con gli agricoltori, le varietà di grano seminato, l’ubicazione dei campi, i loro trattamenti sino ad arrivare alla raccolta del prodotto. Selezioniamo inoltre appositi centri di stoccaggio ed i mezzi di trasporto. All’interno dello stabilimento, oltre ad avere riservato una quota della capacità di stoccaggio esclusivamente dedicata a questi prodotti, sia per il grano che per la farina, durante la lavorazione vengono attuate procedure specifiche per garantire la sicurezza e la conformità alle severe e restrittive regolamentazioni in materia di prodotti per l’infanzia.

 

 

Le Certificazioni:


E' sul campo che facciamo le nostre esperienze, per noi, la parola "test" ha un sapore e un significato decisamente speciale. Ha la fragranza del pane o di un dolce appena sfornato, ed ha la severità della valutazione estetica e dell'assaggio, effettuati da una équipe di maestri, pasticceri, panificatori, pasticceri e tecnici esperti.


Prove inappellabili e indicazioni preziosissime. Infatti, il test non ha solo lo scopo di determinare l'avvio in produzioni o meno, ma soprattutto il compito di fornire suggerimenti e informazioni per migliorare costantemente i prodotti; per ottenere quello standard qualitativo superiore che L'Azienda Agugiaro & Figna Molini S.p.a. garantisce ai propri clienti.


L’azienda è certificata secondo gli standard:


BRC (GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY) Standard Globale per la Sicurezza Alimentare, questo standard rappresenta anche una grande opportunità per dimostrare l'impegno continuo dell'azienda nei confronti della sicurezza, della qualità e del rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare.


L'IFS (International Food Standard) è stato messo a punto dagli operatori della Grande Distribuzione Organizzata di Francia, Germania e Italia, con l'obiettivo di gestire i processi e limitare i rischi, e rappresenta oggi uno standard internazionale per la verifica dei prodotti alimentari


Per quanto riguarda la produzione e commercializzazione dei prodotti Biologici l'azienda è certificata e controllata dal CONSORZIO PER IL CONTROLLO DEI PRODOTTI BIOLOGICI (CCPB). AGUGIARO & FIGNA è in possesso delle seguenti certificazioni:


  • ISO 9001:2008
  • BRC
  • IFS
  • UNI EN ISO 22005:2008
  • CCPB (PER PRODOTTI BIOLOGICI)

 

 

Molini Fagioli S.r.l. Unipersonale
Cap. sociale 273.771,00 i.v. - n. meccanografico PG 009816 - Reg. Imp. / CF /P.IVA 01166880540 (Reg.Imp:trib:PG) REA PG 126981
Società soggetta alla direzione e coordinamento della Compagnia generale Molini srl Collecchio(PR)
Strada dei Notari nr 25/27 - Reg Imprese di Parma n. 02244810343
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